森の力でストレス軽減☆森林セラピー体験レポート
デスクワークに外回り、家事や子育てで忙しい毎日。 都市部に住む私たちは気づかないうちに疲労を溜めこんでいる。 身体も心も、バランスを取り戻したい! 10年前から森林セラピーに取り組んでいる先進地、長野県の信濃町で実際に体 [...]
詳細を見る「漢方和牛」見学レポート☆試食モニター募集【締め切りました】
農商工が連携して生活者とつくる「漢方和牛」ブランド 牧場と、加工業者と、食べる人が知恵を集めて新しい「いただき方」を開発する試みです 2011年9月、栗駒高原で開催された牧場見学＆試食ツアーに編集部も参加してきました 試 [...]
詳細を見る日本のワタ「和綿」を育む
～綿花の在来種を守り続けて～ ふわふわの白いコットンボールから取り出せる繊維はごくわずか。 この大切な自然の恵みは、化学繊維が増えた今も 布団の中綿や衣類の素材に重宝されています。 しかし遠い国の植物だった綿が日本に定着 [...]
詳細を見る究極のお煎餅を訪ねて ２
お煎餅の命は「素材」。 工場見学は建物を飛び出し、思わぬ場所へとつづいていた。 お煎餅の命とも言えるお米からできた生地は次の工程へ。 生地はのばされ、お煎餅の種類に応じて様々な厚さ・大きさに型抜きされる。 日本中、様々な [...]
詳細を見る究極のお煎餅を訪ねて
今回、究極のお煎餅を求めて訪れたのは、山形県の真ん中にある寒河江（さがえ）市のお煎餅工房「さがえ屋」さん。特別に製造工場の中を案内して頂いた。 今回、工場の中をはじめ、思いもよらない場所を案内 [...]
詳細を見る時代をこえてつなぎたいから。オリジナルてぬぐい～花唐草～
江戸時代からつづくゆかたの老舗「竺仙」さんと、オリジナルてぬぐい「花唐草」を作りました 今もなお職人さんの手作業で伝統の染めを守っている竺仙 職人さんたちを訪問し、工程を見学させていただきました 伝統の日用品は私たちが作 [...]
詳細を見る自宅での節電、見える化で楽しく
3月11日の大震災以降、「節電」という言葉を聞かない日はありません。 梅雨入りが早かった今年は、6月だというのに既に30度を超す日が続き、 梅雨明けを迎えた地域では連日の暑さに悩まされています。 この時期、「節電」を意識 [...]
詳細を見る化学物質を一切使わずに育てたお茶
※農家直伝、煎茶のおいしい淹れ方もご覧いただけます！ 鮮やかな茶畑から、今にも涼しい風が吹いてきそうです。 今回ご紹介するのは、無農薬、無化学肥料栽培に取り組む、熊本県水俣市の桜野園で大切に育てられ、加工された煎茶（ [...]
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